Röstisai: üks ideaalne pehme ja krõbe viil

Ideaalne pehme ja krõbe viil

Röstisai, tuntud ka kui võileib, on mõeldud lihtsaks viilutamiseks ja röstimiseks. Pehme tekstuuri ja maheda maitsega läheb see röstides krõbedaks, jäädes seest pehmeks. Valmistatud sellistest koostisosadest nagu jahu, vesi, pärm ja suhkur, sisaldab see mõnikord maitse parandamiseks piima või võid.

Erinevalt rustikaalsest või käsitöösaiast küpsetatakse röstsaia ristkülikukujulistes vormides ühtlaste viilude saamiseks. See sobib suurepäraselt võileibade, röstsaia ja erinevate kiirtoitude jaoks. See mitmekülgne sai on koduseks põhitoiduks, mida armastatakse oma mugavuse ja konsistentsi tõttu. Selle pehme tekstuur ja röstine aroom muudavad selle populaarseks valikuks hommikusöögiks ja suupisteteks.

Kõige populaarsemad variandid

🍶 Prantsuse röst: Klassikaline hommikusöögiroog, mille valmistamisel kastetakse röstsaia viilud lahtiklopitud munade, piima ja sageli kaneeli või vanilje segusse ja praetakse seejärel kuldpruuniks..

🍞 Prantsuse brioche röst: See brioche taignast valmistatud röstsai on rikkalik, võine ja kergelt magus, lisades hommikusöögile luksuslikku hõngu.

🥖 Prantsuse röst juuretisega: Kasutades juuretisega saia, on sellel variatsioonil terav maitse ja nätske tekstuur, mis loob maitsva kontrasti magusale prantsuse röstsaia taignale.

🌱 Idandatud teradega röst: See idandatud täisteradest valmistatud röstsai on toitev ja südamlik, sageli kergelt magusa ja pähklise maitsega.

🍇 Rosina röst: See magus röstsai sisaldab endas rosinaid, pakkudes väikest magusat üllatust ja nätsket tekstuuri, mis sobib hästi või või toorjuustuga.

🌾 Rukki röst: Sellel rukkijahust valmistatud röstsaial on tugev, maalähedane maitse ja tihedam tekstuur, mistõttu on see maitsev valik lisandite jaoks, nagu avokaado või suitsulõhe.

🫘 Täistera röst: See täisteratoodetest pakatav röstsai on toitev ja rikkaliku tekstuuriga, mida kasutatakse sageli tervislikuks hommikusöögiks või suupisteks.

Segage omavahel traditsioone ja uuendusi igas röstsaias

Arendame välja tooteid, mis toetavad tervislikumat elustiili ja suurendavad heaolu, olles samas pühendunud jätkusuutlikkusele. Oma uuenduslike lahendustega saame aidata teil tarbijate tervist ja planeeti paremini mõjutada. Loe rohkem

Toorained röstsaia valmistamiseks
Intens
Intens modular ingredients are a range of improvers specifically designed for different bread applications to improve a range of individual functionalities
Sapore
Sapore constitutes a wide range of sourdoughs that offer a natural, traditional and differentiating taste and structure to finished baked products.
O-tentic Durum
O-tentic on unikaalne aktiivjuuretis, mis annab loomingulist vabadust küpsetada leibu, millel on autentne Vahemere puidune ja piimane maitse- ja aroomiprofiil ning tekstuur — ja seda ilma pika käärimisprotsessita. 5000 aastat leiva ajalugu ühes tootes

Discover

Meie retseptid

Kas vajate oma röstsaiaga abi?

Puratoses tunneme uhkust selle üle, et meil on asjatundlikkus ja lahendused, mis toetavad igat tüüpi tootmist, alates käsitöö pagarikodadest kuni suuremahuliste tööstuslike tootmisteni.

Röstisaia lugu

Röstisai sai alguse Ameerikast 20. sajandi alguses. Automaatne leivaviilutaja, Otto Frederick Rohwedderi leiutis 1928. aastal, muutis selle tootmist pöördeliselt, tehes eelviilutatud röstsaia laialdaselt kättesaadavaks.

Kas on õige öelda röstsai?

 

"Röstisai" on mõiste, millest võib aru saada ja mis on õige, eriti kui kirjeldada röstimiseks ideaalselt sobivat leiba või saia. Kuigi "võileib" või "viilutatud leib" on ka täpsed terminid, mida kasutatakse sagedamini ja mõistetakse laiemalt. Need terminid kirjeldavad sama tüüpi saia – seda kasutatakse tavaliselt röstsaia valmistamiseks selle kuju, tekstuuri ja viilutamise lihtsuse tõttu.

Veel artikleid röstsaia kohta

Mida tarbijad ütlevad

Kuna 68% inimestest on huvitatud jätkusuutlike põllumajandusmeetodite abil toodetud toiduainetest, on taastuvpõllumajanduse tõuge hoogu saamas. Supermarketid ja suuremad rahvusvahelised ettevõtted toovad turule jätkusuutlikke valikuid, sealhulgas taastavast põllumajandusest saadud röstsaia.

Inspiratsioon

 Rukkileib: traditsioon ja toitumine Põhjamaadest

Rukkileib: traditsioon ja toitumine Põhjamaadest

Rukkileib on valmistatud rukkijahust, heledast tumedani. Puratos pakub professionaalseid koostisosi, et muuta teie rukkileib paremini tarbijate nõudmistele vastavaks.

Baguette: Ajatu pagaritoodete klassika

Baguette: Ajatu pagaritoodete klassika

Baguette on kõigi aegade lemmik pagaritöökodades üle maailma. Avastage, kuidas seda klassikat Puratose professionaalsete lahendustega paremaks muuta.

Hamburgeri kukkel: Ameerika maitse

Hamburgeri kukkel: Ameerika maitse

Puratos aitab teil teha teie ettevõtte jaoks parimaid burgeri kukleid. Tutvuge meie professionaalsete jahuparendajatega.

Concha: Ikooniline magus sai Mehhikost

Concha: Ikooniline magus sai Mehhikost

Concha: Ikooniline magus sai Mehhikost

Croissant

Croissant: legendaarne prantsuse küpsetis

Avastage selle poolkuukujulise küpsetise rikkalik ajalugu ja uuendused. Tutvuge Puratose lahendustega järjepidevate tulemuste saavutamiseks!

Brioche

Brioche: Magus Prantsuse klassika

Avastage Brioche'i täiuslik maitse ja tekstuur Puratose koostisainetega. Klassikalisest prantsuse brioche'ist tervislikumate variantideni, looge maitsvaid retsepte Puraslimi, Soft’r Meltingi ja muuga!

Panettone

Panettone: üks viil Itaalia traditsioonist

Puratoses aitame teil valmistada kõige maitsvamat panettone'i meie professionaalsete leivaküpsetuslahendustega.

Täisteraleivad seemenetega

Täisteraleivad seemnetega

Avasta täisteratoodete ja seemnete kasulikkus. Täiustage oma leiba meie toitvate ja jätkusuutlike valikutega!