Concha: Ikooniline magus sai Mehhikost

Concha: Ikooniline Mehhiko magus sai

Concha, üks Mehhiko kuulsamaid, on traditsiooniline Mehhiko magus ümmarguse kuju ja kooretaolise suhkruse koorikuga saiake.. Seest on pehme ja kohev, mistõttu on see mõnus hommikusöögiks või vahepalaks. Neid on erineva maitsega, vanilje ja šokolaad on kõige populaarsemad. 

Unikaalne merekarbi triibuline muster saavutatakse siis ,kui tõmmatakse sälgud suhkrupastasse enne küpsetamist, lisades sellega meeldiva tekstuurikontrasti. 

Kõige populaarsemad variandid

🍫šokolaadi concha: See sobib suurepäraselt šokolaadisõpradele.

🩷 Roosa Concha: Peal on magus roosa suhkrukoorik, mis lisab mängulist ja värvilist puudutust.

🍓 Maasika concha: Maitsestatud maasikaessentsiga puuviljase ja magusa maitse saavutamiseks.

❤️ Südame concha: Südamekujuline concha on nii jumalik kui ka maitsev, sageli on see mõeldud kingitusena.

☕ Kohvi conchaSisaldab kohvimaitset neile, kes naudivad oma magusates toodetes kohvi hõngu.

🍵 Matcha concha Segatud matcha pulbriga, pakkudes ainulaadset ja kergelt maalähedast maitset.

🟡 Kreemi conchaTäidetud kreemja vanillikreemiga, lisades rikkaliku ja sileda tekstuuri.

🍬 Dulce de leche (iirise) conchaTäidiseks magus ja kreemjas dulce de leche, pakkudes karamellist maitset.

Ühendage traditsioon ja innovatsioon igas conchas

Arendame välja tooteid, mis toetavad tervislikumat elustiili ja suurendavad heaolu, olles samas pühendunud jätkusuutlikkusele. Oma uuenduslike lahendustega saame aidata teil tarbijate tervist ja planeeti paremini mõjutada. Loe rohkem

Toorained iga concha jaoks
Soft'r Melting Improver
Parem lahendus teie loomingu pehmuse, niiskuse ja vastupidavuse suurendamiseks, minimeerides raiskamist ja pakkudes magusatele leibadele sulamistunde.
Carat Nuxel Hazelnut RSG Cacao-Trace
Rikkalik sarapuupähkli maitse, kreemjas tekstuur, jätkusuutlik, mitmekülgne.
Cremyco
Pulbrisegu külma vaniljekreemi valmistamiseks, mis säilitab oma omadused nii küpsetades kui külmutades, pakkudes hulgaliselt kasutusvõimalusi nii pagari- kui ka kondiitritoodetes. Pulbrisegu Cremyco on ökonoomse hinnaga ja sobib ka tööstuslikuks kasutamiseks. Doseerimine: 300 g/1 l vee kohta. 

Leia

Our Concha Recipes

Vajad abi concha valmistamisel?

Puratoses tunneme uhkust selle üle, et meil on asjatundlikkus ja lahendused, mis toetavad igat tüüpi tootmist, alates käsitöö pagarikodadest kuni suuremahuliste tööstuslike tootmisteni.

Concha lugu

Concha, armastatud Mehhiko magus sai, mis on saanud nime oma merekarbi kuju järgi, omab rikkalikku ajalugu, mis on sügavalt juurdunud Mehhiko kultuuris. See ikooniline maius pärineb koloniaalaja Mehhikost, kus pagarid segasid Euroopa küpsetustehnikaid kohaliketoorainetega.

Need on osapan dulce'i perekonnast (tähendab: "magus sai"), mis on mitmesuguste Mehhiko küpsetiste ühine nimetaja. Tavaliselt tarbitakse neid hommiku-, pärastlõunal või õhtusöögi ajal.

Kuidas concha maitseb?

 

Conchal on meeldiv maitse, mis on kombinatsioon magusast, võisest ja kergelt vaniljega maitsestatud saiast, millele on lisatud krõmpsuvat suhkrut. Sai ise on pehme ja kohev, sarnaneb näiteks brioche'iga, samas kui kate lisab oma karge tekstuuri ja magusa maitsega teistmoodi kontrasti. Olenevalt variatsioonist võib sellel olla ka täiendavaid maitseid nagu šokolaad, maasikas või kohv.

Rohkem Concha kohta

Mida tarbijad ütlevad

Suurus loeb! Miniconchad on populaarsed, kuna hiljutised tarbijauuringud on näidanud, et väikesed suupisted võidavad suuri.

Inspiratsioon

 Rukkileib: traditsioon ja toitumine Põhjamaadest

Rukkileib: traditsioon ja toitumine Põhjamaadest

Rukkileib on valmistatud rukkijahust, heledast tumedani. Puratos pakub professionaalseid koostisosi, et muuta teie rukkileib paremini tarbijate nõudmistele vastavaks.

 Röstisai: üks ideaalne pehme ja krõbe viil

Röstisai: üks ideaalne pehme ja krõbe viil

Röstisai on täiuslikult pehme kuid samas krõbe viil, mida küpsetatakse kõige maitsvamate võileibade jaoks. Siit saate teada, kuidas Puratose professionaalsete lahendustega oma röstsaia paremaks muuta.

Baguette: Ajatu pagaritoodete klassika

Baguette: Ajatu pagaritoodete klassika

Baguette on kõigi aegade lemmik pagaritöökodades üle maailma. Avastage, kuidas seda klassikat Puratose professionaalsete lahendustega paremaks muuta.

Hamburgeri kukkel: Ameerika maitse

Hamburgeri kukkel: Ameerika maitse

Puratos aitab teil teha teie ettevõtte jaoks parimaid burgeri kukleid. Tutvuge meie professionaalsete jahuparendajatega.

Croissant

Croissant: legendaarne prantsuse küpsetis

Avastage selle poolkuukujulise küpsetise rikkalik ajalugu ja uuendused. Tutvuge Puratose lahendustega järjepidevate tulemuste saavutamiseks!

Brioche

Brioche: Magus Prantsuse klassika

Avastage Brioche'i täiuslik maitse ja tekstuur Puratose koostisainetega. Klassikalisest prantsuse brioche'ist tervislikumate variantideni, looge maitsvaid retsepte Puraslimi, Soft’r Meltingi ja muuga!

Panettone

Panettone: üks viil Itaalia traditsioonist

Puratoses aitame teil valmistada kõige maitsvamat panettone'i meie professionaalsete leivaküpsetuslahendustega.

Täisteraleivad seemenetega

Täisteraleivad seemnetega

Avasta täisteratoodete ja seemnete kasulikkus. Täiustage oma leiba meie toitvate ja jätkusuutlike valikutega!