Luksuslike kulinaarsete kogemuste tõus, milles põrkuvad mood ja toit

Ajastul, kus tarbimiskultuur põimub moe ja elustiilivalikutega, on kõrgmoe ja tippköögi ristumiskohas tekkimas uus trend. Moebrändid süvenevad kulinaarsesse maailma, rajavad kohvikuid, restorane ja kondiitripoode, andes märku maitse ja stiili sulandumisest. 

See lähenemine ei tähenda ainult maitsvate hõrgutiste nautimist; see on strateegiline samm Z-põlvkonna tarbijate võlumiseks ja ümbritsevate brändikogemuste loomiseks. Pagari-, kondiitri- ja šokolaaditööstuse jaoks annab see suund võimaluse kasutada käsitööd ja tarbijaharjumusi uudsel viisil.

Hiljutine koostöö tähtsaimate moemajade ja kulinaarsete suursaavutuste vahel rõhutab seda kasvavat trendi. Briti luksuslik moemaja Burberry – kuulus oma trentšmantlite ja malemustrite poolest – võttis üle Londonis asuva Norman’s Cafe, hommikusöögikoht, kus serveeritakse Briti klassikat. Londoni 2024 aasta moenädalale eelnenud nädalal muudeti söögikoht totaalselt, kasutades Burberry ruudulisi kardinaid ja lauanõusid, millel oli Burberry logoga ratsanik. Menüüs olid näiteks "Thomas Burberry Sandwich": juuretisega leib rostbiifi, mädarõikakreemi ja vesikressiga. 

Pariisis, avas Louis Vuitton kohviku nimega Maxime Frédéric at Louis Vuitton. Kohvik ja šokolaadipood, mis asub luksuslikus hotellis Cheval Blanc Paris. Seal, Maxime Frédéric – 2022. aasta Gault & Millau aasta kondiiter – serveerib saiakesi ja šokolaade, mis on inspireeritud moemaja ikoonilistest motiividest ja trükistest. Mõelge LV monogrammiga šokolaadidele ja küpsetistele, mis on kujundatud nagu nahabrändi ikoonilised lilled. 

Toidumaailma suunduvad moemajad pole päris uudsed. Luksusbrändid, nagu Prada, Armani ja Bulgari, olid 20. sajandi lõpus trendi teerajajaks, kui nad avasid oma restoranid ja kohvikud. Mõned kuulsad näited hõlmavad Chaneli koostööd tuntud prantsuse koka Alain Ducasse'iga. Koos avasid nad 2004. aastal Chaneli peakorteris restorani Beige ja Ginzas, Tokyos lipulaeva. Restorani, millel on kaks Michelini tärni, iseloomustab kaasaegne prantsuse köök. Alates 2018. aastast on Gucci koos peakokk Massimo Botturaga avanud üle maailma neli restorani nimega Gucci Osteria. Firenzes, Los Angeleses, Soulis ja Tokyos pakuvad nad Itaalia luksuse maitset roogadega, mis hõlmab endas Gucci nooruslikku energiat. 

“Projekti 30 Montaigne üks põnevamaid aspekte on see, et see onrännak läbi brändi sisemise olemuse, mis väljendub iga ruumi arhitektuuri, sisekujunduse ja kogemuste kaudu”, ütleb poe arhitekt. Peter Marino taustapildile. „See ei ole üks idee, vaid pigem läbikäidavad ruumid, mis jutustavad lugu, mis hoiab kliendi Dioriga ühendatuna ja emotsionaalselt seotuna algusest lõpuni.”

Teine moe ja gastronoomia sulandumist soodustav tegur on tarbijate kulutuste muutus. Inimesed kulutavad tänapäeval suurema osa oma sissetulekust tervisele, külalislahkusele ja einestamisele. Ameerikas kulub umbes 49% tarbijate toidule kulutatavast rahast väljas söömiseks. See muudab äriliselt huvitavaks kehvasti toimivate kaubanduspindade muutmise külalislahkuse kohtadeks – see on ahvatlev samm nende margibrändide jaoks, kes soovivad end positsioneerida elustiilibrändidena.