17 apr 2025
Olenemata sellest, kas olete käsitöö pagar või tööstuslik tootja, teate, et teie valmistoodete välimus on ülimalt oluline. See, kuidas toode välja näeb, on esimene asi, mida tarbijad märkavad. Meie Taste Tomorrow tarbijauuringust, teame, et toote läikiv pealispind parandab tarbijate tajutavat värskust ja maitset, mõjutades oluliselt tarbijate tõenäosust osta.
Üks viis selle täiusliku viimistluse saavutamiseks on munamäärde kasutamine. Munapesu või munaglasuur pintseldatakse saia pinnale enne küpsetamist, andes sellele läikiva kuldpruuni viimistluse ja helbelise karge tekstuuri. Munapõhiste glasuurilahendustega kaasnevad aga mitmed väljakutsed, nagu hügieeniprobleemid (toorete munade käitlemise tõttu), ülepruunistumine ja allergiaga seotud ohud.
Selles artiklis uurime munamäärde asendajate nagu meie Sunset Glaze, kasutamise eeliseid, et saavutada sama soovitud tulemus, kuid väiksemate riskidega.
Sunset Glaze munavaba - saialäike kasutamise eelised
See vegan munavaba saialäige on enamat kui kvaliteetne taimne munamäärde asendaja. Lisaks sellele, et toidutootjad saavad luua särava läikega tooteid, pakub see mitmeid lisaeeliseid, mis aitavad teil mugavama ja turvalisema tootmisprotsessi kaudu valmistada kvaliteetsemaid tooteid, mis kestavad kauem.
1. Mugavus
Munamäärde alternatiivi nagu Sunset Glaze kasutamise üks suurimaid mängu muutvaid eeliseid on mugavuse tohutu paranemine kogu tootmisprotsessis.
Sunset Glaze on kasutusvalmis, nii et ettevalmistust pole vaja. Ja kuna segus pole mune, muudab see töö- ja ettevalmistuskeskkonna palju puhtamaks ning muudab seadmete puhastamise palju lihtsamaks.
Mis puudutab toote ladustamist ja säilitamist, siis see on eraldi teema. Sunset Glaze'i säilivusaeg on 9 kuud ja seda hoitakse toatemperatuuril, ilma et oleks vaja külmutada.
Paljude tootjate peamiseks põhjuseks on munahindade ebastabiilsus aja jooksul. Ilma munadele lootmata saame tagada stabiilse hinna ja saadavuse aastaringselt, eemaldades need tarbetud pinged tootmisprotsessist.
Toidutootjate vajadustele vastavad tööstuslikud pakendid mahuga kuni 1000 liitrit.
2. Mitmekesisus
Igas mõttes on Sunset Glaze ülimalt mitmekülgne munamäärde alternatiiv. See mitte ainult ei tööta ideaalselt kõigi tööstuslike seadmete ja küpsetusprotsessidega, vaid seda saab kasutada ka mis tahes toote puhul.
Olenemata sellest, kas kasutate pöörlevat ketast, pihustusotsikut või rullsüsteemi, on Sunset Glaze'i täiuslik toimimine testitud ja seda saab kasutada enne või pärast küpsetamist värsketele või külmutatud toodetele.
Kuna Sunset Glaze on maitsestamata, on see ideaalne alternatiivne munavaba saialäige nii magusatele kui ka soolastele toodetele. Ükskõik, kas valmistate burgeri kukleid, brioche´i,saiakesi, pehmet saia või kooke, see annab täiusliku läikiva läike, mida otsite. Võite ka lahjendada Sunset Glaze'i, et kohandada läiget ja värvi vastavalt oma vajadustele ning vähendada sellega ka kasutuskulusid.
3. Tulemus
Mõned tootjad võivad kahelda munamäärde alternatiivi kasutamises, kuna nad ei tea, kas on võimalik saada sama kvaliteetset viimistlust ilma munade kasutamiseta – me oleme siin selleks, et öelda, et saate. Leidsime, et meie Sunset Glaze parandab tegelikult läiget pärast küpsetamist, pakkudes homogeenset läiget ja kuldset värvi ilma mune kasutamata.
Veelgi enam, Sunset Glaze'i kasutamine muudab teie lõpptoote mittekleepuvaks, mis tähendab, et need on suurtootmise jaoks kontaktpakendatavad, parandades oluliselt lõpptoodet suurtootjate jaoks.
4. Hügieen ja ohutus
Munade eemaldamine võrrandist on tohutu boonus küpsetiste tootmise hügieenile ja toiduohutusele. See mitte ainult ei tähenda, et tarbijatel puudub allergeenidega ristsaastumine, vaid see vähendab ka bakteriaalse saastumise ohtu.
Ilma mune kasutamata muudab see seadmed ja üldise töökeskkonna palju hügieenilisemaks ning võib oluliselt parandada töötajate töökeskkonda, kuna Sunset Glaze’i kasutamisel ei teki tootmisprotsessis halba lõhna, võrreldes munade kasutamisega.
Proovi Sunset Glaze juba täna
Kui olete huvitatud kõigist eelistest, mida pakub oma toodete asjatundlik glasuurimine ilma munade kasutamiseta, võtke meiega ühendust juba täna.
Aitame teil luua Sunset Glaze’iga täiusliku glasuuritud viimistluse mis tahes või kõikidele teie küpsetistele.
Alustamiseks võtke meiega ühendust.
