18 nov 2024
Kujutage ette, kui leib, mis on tarbijate igapäevane põhitoit kogu maailmas, võiks oluliselt parandada nende toitumisest saadavat kasu, suurendades toitainete ja kiudainete tarbimist. Olenemata sellest, kas olete väikepagar, kondiiter või suurtootja, meie innovaatilised lahendused aitavad teil luua maitsvaid ja toitvaid pagari- ja kondiitritooteid, mida teie kliendid armastavad ja mida nad igapäevaselt valivad. Meie koostisosadega saate muuta tavalise leiva toitaineterikkaks allikaks – see on vaid üks paljudest põhjustest, miks Puratose abil uuendusi teha..
Üks tõhusamaid viise leiva toiteväärtuse tõstmiseks on kiudaineterikaste koostisosade lisamine. Kiudained on hea soolestiku tervise säilitamiseks hädavajalikud ja võivad pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas:
- Vere glükoositaseme kontrollimine
- Kolesterooli taseme vähendamine
- Vererõhu kontrolli all hoidmine
- Soole liikuvuse parandamine (laksatsioon)
- Mineraalide imendumise suurendamine soolestikus
- Suurendada täiskõhutunnet, mis võib vähendada energiatarbimist
Puratoses pakume pagaritoodete valmistamiseks laia valikut kiudainerikkaid lahendusi, näiteks meie tipptasemel Puravita pagarisegud. Nende segude abil valmistatud leivad on eriti populaarsed tarbijate seas, kes on teadlikud soolestiku tervise tähtsusest. Puravita segusid kasutades saavad pagarid hõlpsasti luua leiba, mis mitte ainult ei maitse hästi vaid toetab ka seedimist.
Lisaks meie Sapore Baiota , kuivatatud nisukliidest valmistatud juuretis, mis võimaldab pagaritel lisada oma tootele soolestiku tervisealase väite tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele. Erinevalt tavalistest jahupõhistest juuretistest kääritab Sapore Baiota puhtaid nisukliisid, et saavutada kõrgeim kiudainesisaldus Sapore tootevalikus. Kui Sapore Baiotat doseerida 5–10% koos õige koguse täisterajahu ja hüdratatsiooniga, annab Sapore Baiota 6 g nisuklii kiudaineid 100 g leiva kohta. See mitte ainult ei anna juuretisele kuulsat imelist maitset, vaid pakub ka soolestiku tervisele sellist kasu, mida tarbijad otsivad.
Juuretisja käärimisprotsessid on veel üks suurepärane viis leiva toiteväärtuse suurendamiseks. Puratos pakub laias valikus kasutusvalmis juuretisi, mis sobivad nii väikepagaritele kui ka tööstuslikule tootmisele. Meie Sapore ja O-tentic juuretised tutvustavad erinevaid võimalusi, mida juuretistel pakkuda on. Saadaval nii vedelal kui ka pulbri kujul, neid saab kasutada erinevates pagaritoodetes, et luua erakordseid maitseprofiile, mis vastavad teie tarbijate eelistustele, samal ajal muutes teie tooted toiteväärtuse mõttes tasakaalustatuks.
Veelgi enam, meie Sproutgrain on kasutusvalmis idandatud ja kääritatud täisteratoodete ja seemnete sari, mis lisab teie küpsetistele nii maitset kui ka toiteväärtust. Samal ajal sisaldab Softgrainsari idusid, täistera ja seemneid, mis on rikastatud naturaalse fermentatsiooniga. Nende koostisosade lisamine muudab teie leiva tarbijate seas eelistatud igapäevaseks valikuks.
Suurendame üheskoos tarbijate toitainete väärtust läbi toitumise ja avaldame nende tervisele positiivset mõju. Küpsetame koos tervislikuma tuleviku!
