Sarnane taigen nagu on kasutusel pitsade valmistamiseks, on Focaccia lame ahjus küpsetatud Itaalia leib, mis pakub palju maitsekooslusi! Seda maitsestatakse tavaliselt oliiviõli, soola ja ürtidega, kuid mõnikord võib sellele lisada ka sibulat, juustu ja liha. Suurepärane võimalus pakkuda oma klientidele uusi sorte!
Pärast küpsetamist võib focaccia lõigata ruutudeks ning lisada tomatit ja mozzarellat. Mähi kilesse ja külmuta. Kui vaja, sulata focaccia ja grilli.
