Curry-rosina einesai

Valmistamisviis

Keerukuse aste:

Segamine:	8 min aeglasel käigul, 4 minutit kiiresti. Lisa curry ja rosinad 3 minutit enne segamise lõppu.
Taigna Temperatuur:	26°C - 28°C
Kergitusaeg:	20 minutit toa temperatuuril
Kaalu:	100g
Puhkeaeg:	10 minutit laual, kergelt kaetuna
Vormi:	Rulli taigen 2,5 cm kõrguseks, lõika ristkulikuteks 5x11 cm
Lõppkergitamine:	60 minutit, 26°C - 28°C, 80% õhuniiskuses.
Kaunistamine:	tee mõned diagonaalsed lõiked
Ahju Temperatuur:	250°C, alanda 230°C-ni, anna pisut auru
Kupsetusaeg:	14 minutit , ava siiber natuke enne lõppu. Eelkergitatud sügavkulmutatud toodetel 22 minutit.