Prantsuse oskusteave
Pähkleid on oma tuntud looduslikus headuses toidu valmistamiseks kasutatud sajandeid.
Juba 17. sajandil oli pralinee, pähklikreem ja gianduja (pähklite ja šokolaadi segu) kokkade inspiratsiooniallikaks. Tänapäeval on erinevad pähklimaitsed kogu maailmas jätkuvalt hinnas. Peamiseks põhjuseks on kindlasti pähklite ainulaadne maitse, kuid väga oluline on seegi, et neid on lihtne peenestada ja neist saab erinevate tekstuuridega segusid. Belgia juurtega, kvaliteetsete toorainete esindaja Puratos on pähklite ja lisandväärtusega pähklitoodete juhtiv tarnija. Üle 65 aasta Prantsuse oskusteavet ja jätkuv uuenduslikkus hoiab seda pärandit elavana.
Üllatavad tekstuurid
Pralineedel ja pähklitoodetel on pagari-, kondiitri- ja šokolaaditoodete valmistamisel piiramatult kasutusvõimalusi. Valides ühtlaselt kreemja ja sileda või teralisema või lausa krõmpsuva pralinee vahel, saate anda oma toodetele erilise nüansi. Olenemata sellest, kas pralineed kasutatakse maitsestamiseks või täidiseks, lisab see igale tootele tükikese täiuslikkust. Puratos kasutab kõige uusimat tehnoloogiat ja parimaid koostisosi, et luua tooteid, mis sobivad kohaliku või rahvusvahelise turu vajadustega.
Kasulik teie tervisele
Mandlites, pistaatsia- ja sarapuupähklites on rohkesti tervislikke toitaineid. Meie pralineed ja pähklikreemid sisaldavad vähemalt 50% pähkleid, mistõttu on nende kasulikud omadused tuntavad. Kui asendate oma retseptis osa rasvadest pralineega, suurendate kasulike rasvade ja ka muude tervislike toitainete sisaldust, mis pähklites tavaliselt leiduvad.
